Fichas con recetas de cocina, años 50

Salvoconducto de 1954

Hasta los años 50, para salir de la ciudad donde se viviera habitualmente era necesario un permiso, un "salvoconducto". Por eso se dice que "toda España era una cárcel". Lo podía expedir el alcalde, el cura o, como en este caso, la policía. Este es de 1954 y es especial porque autoriza a acercarse a la frontera francesa.

Postales de amor

Las postales son de los años 20's, (del siglo XX) pero se vendían en España diez o quince años más tarde. La tercera (una pareja en una hoja de árbol) está hecha en España. Todas las demás son francesas (claro!)

1933 - 35:

Estuvimos buscando trabajo en la Ciudad Universitaria y en otros lugares de Madrid, pasando dos años. Los domingos nuestra diversión era “La Bombilla” un baile típico. A veces salía con chicas, pero como máximo dos semanas con cada una, poniendo como excusa que estaba comprometido en Foyos.

Edición privada de las memorias de Francisco B. R. València, 1984

1968 :

Se trate de un púdico coloquio de dos tímidos novios o, por el contrario, de la exuberante expansión de dos amantes apasionados, todo, en el amor, está regulado por rígidas normas jurídicas”

'El abogado en casa' César Sentís

1954 :

(...) cuando no quieren casarse con quien no las puede atender decorosamente hacen bien; porque como te han dicho, y muy bien dicho, los sacerdotes a quienes has consultado, no se debe uno casar sin ofrecer al hogar una base económica; casarse fiados en que le tocará a uno la lotería o ganará a las quinielas, es de una temeridad atentatoria a la razón y a la sana moral cristiana, porque con razón se dice que “donde no hay harina, todo es mohína”

¿Que es triste tener novia y no poder llevarla al altar por insuficiencia económica? Es triste, si; como es triste no poder casarse por estar enfermo, por ser paralítico o por ser muy feo. Pero, ¡qué le vamos a hacer! ¿que es injusto? No tengo inconveniente en admitirlo, pero ¿de quién es la injusticia? No de Fulano ni de Mengano, sino de la organización de la sociedad humana, que es injusta. Que es injusta, si, pero ¡y que remedio! Algo podemos ir aminorando su injusticia, pero ¿no ves que sería una utopía pretender vivir en una sociedad organizada a la perfección? Es una utopía, aunque el marxismo nos quiera hacer creer que si le dejáramos, el nos constituiría en la tierra un paraiso. ¡Si, si! Ya no picamos en ese anzuelo. (...) Así que, si por ser pobre no te puedes casar, no creas que por eso dejas de cumplir la voluntad de Dios ni que la voluntad de Dios quede frustrada. Al lado de tantos otros que se casan, el tuyo es un caso; un caso es como un grano y... un grano no hace granero.”

Charla del padre Venancio Marcos en Radio Nacional el 21 .3. 54

1950 :

La novia ha de adquirir una serie de cualidades morales (...) la primera de ellas es espíritu de sacrificio. ha de acostumbrarse a soportar las mil ruindades y pequeñeces ajenas al vivir... mientras estemos en este mundo, necesariamente hemos de experimentar contrariedades. ¿Por parte de quién? En general, de aquellas personas que están más cerca de nosotros. Nadie más cerca de la mujer que su marido. En esa vida íntima que ambos han de hacer, no puede evitarse que haya roces y esos roces hieran. La mujer debe saberlos soportar, porque en ellos estriba la paz de la familia.

"Muchacha" p. 156 E. Enciso

1950:

Ir del brazo del novio podrá ser muy de moda; pero no es decoroso ni digno de una mujer que sabe estimarse a si misma. Es una moda pagana que indica ligereza de juicio y degradación de costumbres. La mujer cristiana no enlaza con un hombre su brazo hasta que el sacerdote, en nombre de dios, les une las manos al bendecir el contrato sacramental.

¿Por qué esta intransigencia? porque cuando a la pasión se le da la mano, se toma el brazo, y si le das el brazo..."

"Muchacha" pp. 153 y 154 E.Enciso

1949 :

A partir de esta formalidad (el compromiso), los muchachos son prometidos o novios oficiales. Como han de dedicarse de común acuerdo al arreglo del "nido", gozan de cierta libertad, de la que usarán lo más parcamente posible. No irán solos a ninguna parte; ni siquiera a su futuro piso; cuando la muchacha tenga precisión de ir a este, la acompañara su madre o una señora de confianza.

Dra. Fanny. 'Como comportarse en Sociedad' p.133

Años 1920 - 30 :

Es imprudente y molesto para las personas que lo observan, la actitud de algunos novios que, por la exagerada pasión de su juventud, llegan a adoptar situaciones rayanas en lo inmoral. Tampoco es tolerable el despojarse de las americanas, quedando en mangas de camisa, como acostumbran a hacerlo algunos jóvenes prosélitos de las modernas teorías higiénicas.

Código de etiqueta y distinción social. Duque de Camposol.

Año 1958:

P.- ¿Es lícito a dos novios que pronto se van a casar, ir a la playa juntos a tomar baños?

R.- No, señor. Es un escándalo. Mala preparación para recibir bendiciones para el futuro matrimonio.

“Orientacion religiosa” nº186 (Es una hoja "parroquial - arzobispal").

soldaditos recortables

Cuanto se gana al mes y cuanto cuestan las cosas 1900 - 1990

w = salario

Los datos estan sacados de fuentes muy diversas: anuncios en prensa diaria, novelas, libros de cuentas, correspondencia... Además, pueden variar mucho de una población a otra. Solo son, por tanto, referencias aproximadas.

1900

w oficinista = 20 pts / mes

w empleados de altos nivel = 3000 pts/ año

zapatos de niña 9 pts

1902

w aprendiza fábrica = 1 pta / día

tranvía = 10 cts

pesarse en una báscula pública = 10 cts

“unas copas” = 10 cts

oir un disco en gramola automática = 10 cts

un regalo de feria = 10 cts

“postales” = 10 cts

“ver chicas” (en máquina de proyecciones) = 10 cts

limosna a pobre = 10 cts

1905

1 litro leche = 80 cts

1906

instalación de un retrete completo = 50 pts

1907

un asno, de 30 a 200 pts. Lo normal, de 80 a 100

alojamiento y pensión completa en tercera clase = 90 pts / mes

alumbrado con petróleo (el más barato) 2 cts. hora

1910

w catedrático de universidad = 3500 pts / año

w soldados de filas = 400 pts / 2 años

w una criada en Málaga = 8 - 10 pts/ mes. En Barcelona, 20 - 25

w una cocinera en casa rica = 60 - 100 pts / mes

w niñera = 15 - 20 pts / mes

w artesano 110 pts mes, maximo.

alquiler de una casucha en el límite de lo habitable 4 - 6 pts/ mes

tipo de interés de usura + 36% / año para menos de 100 pts. Para más de 100 ptas., 24% / año

aborto ilegal = 70 pts

1 kg mermelada = 1,50 - 2 pts / kg

(hasta 1915) reducir la mili a 10 meses = 1.000 pts; reducirla a 5 meses, 2.000 pts

1911

Ford T 9000 pts

1913

w peonaje = 1,50 pts / día

12 huevos ( en Madrid) 1,50 pts

Ojo, en estos años, inflación muy alta!

1915

una cosedora gana 2 pts / día

1916

w corneta Guardia Civil = 86 pts / mes

w carabinero (policía) de a pie 79 pts / mes

w obrero especializado = 3 pts día

alimentación para 4 personas = 4 pts/ día

1917

w obrero especializado = 13 pts día (?)

menú en restaurante distinguido = 21 pts

1918

w de un maestro = 330 pts mes limpias, más casa poco habitable

1919

vino de Enguera = 2,50 pts / cántaro

aceite bueno = 19 pts / arroba

habas 5 pts / varchilla

habichuelas = 12 pts / varchilla

habichuelas blancas = 8,50 pts varchilla

cebollas = 2,50 pts / arroba

huevos = 2,40 pts docena (2 pts en los pueblos)

patatas = 5 pts arroba

patatas de Segorbe (Castelló, España) = 3,25 pts/ arroba

patatas de Sant Mateu (Castelló, Espanya) = 3 pts arroba

azafrán 50 pts libra

1920

par de alpargatas = 3 pts

1921

w señoritas de compañía (cuidadoras de ancianos, inválidos…) = 30 pts mes

pensión viuda de oficial del Ejército = 100 pts mes

un coche económico= 6.750 pts

remedio contra las almorranas = 5 pts

50 fotografias eróticas = 5 ptas

1926

turismo Ford = 4.750 pts

bicicleta de paseo = 225 pts

menú en el restaurante “La democracia” (Valencia) = 2,75 pts

gabán o traje = 40 pts (min). Lo normal 75 - 80 pts

1927

w ama de cría = 125 pts + ropa

nevera de zinc = 75 pts

1929

w de obrero = 1500 - 3000 pts año

tranvía de i-v a la Malvarrosa (playa de Valencia, España) + entrada a Las Arenas (balneario) + cine + 1 consumición = 1 pta

1930

w corneta de infantería = 3 pts. / mes

taxi, 40 cts / km (se considera muy caro)

aborto ilegal = 500 pts

frasco de sal de frutas "Eno" = 4,25 pts.

1931

un esclavo (el Sahara Español) = 500 pts

180 mg de radium (anti cáncer) = 100.000 pts

1934

es buena una colocación (empleo, trabajo) de 500 pts / mes

periódico = 10 cts.

reloj de bolsillo = 85 pts (min)

reloj de pulsera = 125 pts (min)

entrada de butaca en el Teatro Principal de Valencia = 2,50 / 3,50 pts

A partir de 1934 se da un proceso de empobrecimiento en España, que dura hasta 1960. La renta per cápita de 1934 es similar a la de 1960, medido en capacidad adquisitiva.

1935

w capataz peón caminero = 8 pts / día

1936 - 42

inflación = 274%

aumento de salarios = 150%

1936 - 46

incremento de beneficios empresariales = 13,8%

incremento beneficios bancarios = 21%

reduccion de salarios reales = 25%

1938

w escribiente 330 pts mes

w obrera en Vigo 2,50 pts / día

w obrero en Córdoba = 8,75 pts día

w obrero en Valladolid = 5 pts día

w contable en Vizcaya 360/ mes por seis horas diarias

1939

presupuesto de alimentación por preso / día = 1,15 pts

1941

butaca en el Cine Rialto de Valencia: 2,25 pts

litro de gasolina para automóviles particulares (con cupón de racionamiento) : 3,75 pts.

1942

un litro de aceite en el mercado negro = 16 pts (según la policía)

periódico = 25 cts

receptores de radio usados, de 300 a 700 pts

1943

w un juez o fiscal = 15.000 pts año

w técnico medio del Ministerio de Hacienda = 6.000 pts año

w agente policía = 6.500 pts año

tubo de pasta dentífrica “Profiden” = 5,50 pts

1945

12 lápices de color = 2,25 pts

regla, lápiz, pluma de plumilla y goma = 3,65

bloc espiral = 0,80

cuaderno cuadriculado= 0,70

regla y escuadra = 3,65

cuaderno de dibujo = 3 pts

tinta pelikan = 2,45

cartera = 14 pts

peróidico = 50 cts

zapatos tallas 38 al 41 = 57 ptas

1946

Periódico 40 cts

entradas para el boxeo 8 pts (señoritas 1 pta)

precio oficial de un par de zapatos de caballero: 43 pts

radio de segunda mano = 1.300 pts

pisos de alquiler. entre 60 y 400 pts (Valencia)

nevera de hielo = 684 pts

1954

media hora con una prostituta en un meublé = 23 pts (Castellón)

cucurucho de cacahuetes = 1 pta.

chaqueta 195 pts (precio de reclamo)

gabardina 395 pts “ “

calzoncillos 12 pts “ “

1957 – 59

inflación = 40%

1958

La Actualidad Española (revista semanal ilustrada) = 5 pts

lavadora de cuba de zinc marca Ter, de 3.800 a 6.200 pts.

armadura de gafas de marca (Nylor) 475 pts

1963

w mínimo = 1.800 pts / mes

Revista semanal “Truinfo” = 10 pts

paquete de detergente “Elen – 3” = 11,50 / 8,50 pts

televisor Marconi = 20.000 pts (20” aprox)

reloj automático calendario “Omega” de acero = 5,300. Otros, desde 2,500

1965

inflación = 14%

periódico = 2 pts

nevera Phillips 2 puertas 40.000 // 1 puerta 8.000 - 18.000 pts

radio de coche 1.500 pts ( min)

15 días de veraneo en Marbella / Benidorm / Lloret... 4.500 pts

viaje en avión, 16 días en USA, 49.000 pts

entrada toros, grada (Antoñete, de la Peña y el Jerezano) 25 pts

excursion de Madrid al Valle de los Caídos, i-v = 65 pts

camisones 115 a 560 pts.

1966

W mínimo = 2.520 pts / mes

Revista semanal “Sabado Grafico” = 8 pts

1968

lomo embuchado 300 pts / kg // Merluza congelada 11 pts / kg // puré de patatas “Maggi” 13 pts (Castellón)

televisor Marconi de 19”, entre 13.000 y 18.000 pts

1969

w mínimo = 3.060 pts mes

1974

w mínimo = 6.750 pts mes

periódico = 8 pts

entrada a la feria del mueble = 30 pts

1979

w mínimo = 20.660 pts mes

1981

w mínimo = 25.620

w medio mensual en (incl. extras)

• en textil = 56.500
• en construcción = 64.000
• en hostelería = 50.000
• en banca = 109.000

Ingresos medios por trabajador (incluyendo extras) en miles de ptas / mes

1982.- 75,0

1983.- 85,1

1984.- 92,9

1985.- 101,8

1986.- 113,4

1987.- 121,5

1988.- 128,7

1989.- 136,1

1990.- 197,7

1991.- 158,9

1992.- 170,9

1993.- 181,7

1994.- 190,4